တုတ္ၾကမယ္ေဟ႔....အတင္း/သတင္း

ကဲ…ဒီတခါေတာ႔ တုိ႔မ်ား မိန္းကေလးပီပီ အတင္းတုတ္လုိက္ၾကရေအာင္။
ဒီထဲမွာ ပါ၀င္ဆင္ႏြႊဲ တုတ္လုိ႔ရတာကေတာ႔ စင္ကာပူက လူငယ္ လူၾကီး လူလတ္မေရြးဘဲၿဖစ္ပါတယ္။ ဘာလုိ႔လည္းဆုိေတာ႔ စင္ကာပူ ကၿမန္မာဆိုင္ေတြ အေၾကာင္းအတင္းတုတ္ အဲ သတင္းထုတ္မလုိ႔ ပါဘဲ။

အဟမ္း…အဟမ္း…. ကမၻာၾကီးက ရြာၾကီးတရြာဆုိရင္ စင္ကာပူနဲ႔ ၿမန္မာကေတာ႔ တံတားေလးဘဲ ၿခားတဲ႔ ေဘးခ်င္းကပ္ ရြာေလး ႏွစ္ရြာ ေပါ႔ေနာ္။ ၿမန္မာ ေတြေတာ္ေတာ္မ်ား မ်ား စင္ကာပူကို အေၿခခ် လာတ႔ဲ နဲ႔ အမွ် little Myanmar လို႕ေခၚတြင္တဲ႔ Pennisula Plaza ၾကီးွမွာလည္း သူ႕ထက္ငါ အလုအယက္ ဆုိင္ေလးေတြဖြင္႔လာ လုိက္ၾကတာ ခုဆုိရင္ ဆုိင္ခန္း တစ္ခန္း ထဲေတာင္မွ ႏွစ္ခန္းခြဲ ငွား၊ ခြဲၿပီးသားတခန္းကို လည္း အေရွ႕ကို ဖုံးကဒ္ သို႔ ကြမ္းယာဆုိင္ကို ငွား အေနာက္ကို ရုံးခန္း တခုကို ငွားနဲ႔ တစ္ဆုိင္ထဲကို owner ေလးေယာက္ေလာက္ ရွိတဲ႕ အထိကို မ်ားၿပားလာပါတယ္။ အဲလုိ မ်ားၿပားလာတဲ႔ အတြက္ ကို္ယ္တို႕ အတြက္လည္း အတင္းတုတ္စရာေတြ မ်ား ၿပားလာတာေပါ႔ေနာ္။ အတင္းတုတ္ရုံတင္ မဟုတ္ပါဘူး။ အေကာင္းနဲ႔ အဆုိး ဒြန္တြဲေနတာေလး ေတြလည္း ေဖာ္ၿပခ်င္လုိ႔ပါ။

ပထမဆုံး စားေသာက္ဆုိင္ေတြနဲ႔ စလုိက္ရေအာင္။



၁. ရန႔ံသစ္ ၿမန္မာထမင္းဆုိင္

Basement မွာ ရွိတဲ႔ ၿမန္မာစားေသာက္ဆုိင္ေလးတစ္ဆုိင္ပါ။ အရသာ ကေတာ႔ စားလုိက္ ရတဲ႔ သူတု္ိင္း လွ်ာလည္သြားေလာက္ေအာင္ကို ေကာင္းပါတယ္။ သူ႔ဆုိင္က ဟင္းေလးေတြက အိမ္မွာခ်က္တဲ႔ ဟင္းအရသာေလးေတြနဲ႔ တူတယ္။ ဟင္းဂ်ီးမ်ားတဲ႔ ကိုယ္႔ ေမေမ ေတာင္ အဲဒီမွာ စားရတာ အာေတြ႔ပါတယ္။ သူ႕ရဲ႕ အားသာခ်က္ေနာက္တစ္ခု က ငပိနဲ႔ တုိ႔စရာပါ။ မွ်စ္ နဲ႕ သခြားသီးတုိ႔စရာေလး ကသူတုိ႔ လုပ္ထားတဲ႔ ငပိနဲ႕ေတာ္ေတာ္ေလးလုိက္ ဖက္ပါတယ္။ ဒါက သူတုိ႕ဆုိင္ရ႕ဲေကာင္းကြက္ေလးပါ။ ဆုိးကြက္ကေလးတစ္ခုကေတာ႔ ေစ်းၾကီးၿခင္းနဲ႔ ေစ်းႏွဳန္းေတြကို မသိမသာနဲ႔ၿမွင္႔ထားၿခင္းပါ။ ထမင္းၿဖဴ အလြတ္တစ္ပြဲကို ၁ က်ပ္ခြဲယူပါတယ္။ ကိုယ္က လူတစ္မ်ဳိး။ စားရင္အၿမဲ ေရးထားတဲ႔ ေစ်းၾကည္႔ၿပီးမွ မွာေနက်ပါ။ သူတုိ႔ေရးထားတာ အသီးအရြက္ တစ္မ်ဳိး နဲ႔ အသားတစ္မ်ဳိးကို ၄ က်ပ္ ၂၀ ၿပား လုိ႔ေရးထားပါတယ္။ ဒါနဲ႔ ကိုယ္လည္း ၾကက္သားတစ္မ်ဳိးနဲ႔ ပဲၿပဳတ္ နဲ႕ကို ယူလိုက္ပါတယ္ ။ေစ်းတြက္ေတာ႔ ၅ က်ပ္ ၂၀ ၿပားတဲ႔ ။ ပဲၿပဳတ္ မို႕လုိ႕ ၁ က်ပ္ပိုယူပါတယ္တဲ႔ ။ ေၾသာ္ပဲၿပဳတ္က အသီးအရြက္မွ မဟုတ္တာလုိ႔ စိတ္ေၿဖပါတယ္။ ေနာက္တရက္က်ေတာ႔ ပဲၾကီးနဲ႔ ဆူးပုတ္ တြဲထားတဲ႔ ဟာမွာတယ္။ အဲဒါလည္း ပဲၾကီး ကေစ်းၾကီးလုိ႕တဲ႔ ၅ က်ပ္ ၂၀ ယူၿပန္ေရာ။ ကိုယ္လည္း စိတ္မနာႏိုင္ေသးဘဲ ေနာက္ရက္က်ေတာ႔ အသား တစ္မ်ဳိးနဲ႔ မွဳိကန္စြန္း မွာေရာ။ ဒီတစ္ခါ ပို ေစ်းၾကီးသြားၿပီဗ်ဳိ႕။ ၆ က်ပ္တဲ႔။ မွိဳကန္စြန္းထဲမွာ ၾကက္သားပါလို္႕တဲ႔ ။ ၾကက္သားဖတ္က မွဳိနဲ႔ ေရာေနေတာ႔ မၿမင္ရဘူး။ စားေတာ႔လည္း ၾကက္သားက မ်ားမ်ားစားစား တစ္ဖက္ရယ္။ ခပ္နင္နင္နဲ႔ ဘဲစားလုိက္ရပါတယ္။ လက္ဖက္ရည္ သူမ်ား ၁ က်ပ္ေရာင္းရင္ သူတုိ႕က ၁ က်ပ္ ၃၀၊ ဒိန္ခ်ဥ္ က သူမ်ားက ၂ က်ပ္ သူတုိ႕က ၃ က်ပ္၊ ေရေႏြးၾကမ္းတစ္ခြက္္ ၁ က်ပ္ (တစ္ဆုိင္လုံးမွာ အညံ႕ဆုံးက ေရေႏြးၾကမ္း)
ဒါေပမယ္႔လည္း လက္ရာေလးက ေကာင္းေနေတာ႔ ႏွစ္ပတ္တစ္ခါ ေလာက္ေတာ႔ စားၿဖစ္ပါတယ္။ စာဖတ္သူတုိ႕လည္း ေစ်းေမးၿပီးမွ စားၾကေနာ္။

၂.ေရႊအင္းေလး

Basement မွာ ရွိတဲ႔ ၿမန္မာစားေသာက္ဆုိင္ေလးတစ္ဆုိင္ပါဘဲ။ သူကေတာ႔ International Standard အမွီ ဖြင္႔ ထားတဲ႔ဆုိင္ေလးပါ။ သက္တမ္းအရင္႔ဆုံး ဆုိင္ေလးတစ္ခုလည္းၿဖစ္ပါတယ္။ သန္႔ရွင္းမွဳ၊ Waiter ေခ်ာေလးေတြရဲ႕ Service ေကာင္းမွဳ၊ Chef ေတြရဲ႕ လက္ရာေကာင္းမွဳ ၊ ေသသပ္လွပတဲ႔ ဆုိင္အၿပင္အဆင္ တုိ႕ေၾကာင္႔ နာမည္တက္ေနတဲ႔ ဆုိင္ပါ။ ကိုယ္႔ အလုပ္က လူေတြ၊ ႏိုင္ငံၿခားသားေတြကို ၿမန္မာထမင္း ေကၽြးခ်င္ ရင္ အဆင္႔အတန္းၿမင္႔ၿမင္႔ေလး ေကၽြးနုိင္တဲ႔ ဆုိင္ေလးတစ္ဆုိင္ပါ။ ေစ်းအနည္းငယ္ ၾကီးေပမယ္႔ သူ႕ဆုိင္အေနအထားနဲ႔ သူမို႔ စားသုံးသူေတြအတြက္ ေက်နပ္ေစပါတယ္။ ေစ်းၾကီးတယ္ဆုိတာကလည္း ရန႔ံသစ္ လို႔ ပိုယူတာမ်ဳိးမဟုတ္ဘဲ menu ပါေစ်းနွဳန္း အတုိင္းဘဲ ေရာင္းပါတယ္။ ဆုိးတာကေတာ႔ ဆုိင္ရွင္အမ်ဳိးသမီး ရဲ႕ ဆက္ဆံေရးပါ။ အဲေန႕ က ကိုယ္တုိ႔ အင္းေလးကို ၆း၃၀ PM မွာေရာက္ပါတယ္။ ကို္ယ္တုိ႔ အုပ္စုၾကီးဘဲ ၁၀ ေရာက္ေလာက္ရွိပါတယ္။ ကိုယ္႔သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ က ၇:၀၀ မွာ ေရာက္ၿပီးေၾကးအုိးဆီခ်က္မွာပါတယ္။ ကိုယ္တုိ႔ အစားအေသာက္ေတြကို ၇း၁၅ မွာ ရပါတယ္။ ေၾကးအုိးဆီခ်က္က လြဲလုိ႔ေပါ႔။ ကိုယ္တု႔ိ ၇:၄၅ မွာ အစားစားၿပီးလုိ႔ အေအးမွာတာ ၈:၀၀ မွာ ရပါတယ္။ ေၾကးအုိး ဆီခ်က္ကေတာ႔ မရေသးပါဘူး။ အဲဒါနဲ႔ ကုိယ္တုိ႔လည္း Waiter ကုိေၿပာလုိက္ပါတယ္။ သူက ယဥ္ယဥ္ေက်းေက်းဘဲ ၾကည္႔ေပးမယ္ ဘာမယ္ေၿပာပါတယ္။ ၈:၁၅ က်ေတာ႔ ကိုယ္တုိ႕အေအးကုန္ၿပီး သူ႔ေၾကးအုိးဆီခ်က္က မလာေသးလုိ႔ Waiter ေလးတစ္ေယာက္ ကို အဲဒါမယူေတာ႔ဘူးလုိ႔ ေၿပာလုိ္က္ပါတယ္။ သူကလည္း ရပါတယ္ တဲ႔။ အဲဒါနဲ႕စကားခနထုိင္ေၿပာၿပီး ၈း၃၀ က်ေတာ႔ ကိုယ္တို႔ ေကာင္တာမွ ပို္က္ဆံရွင္းပါတယ္။ ကိုယ္က Bill စစ္ၾကည္႔ေတာ႔ မယူေတာ႔တဲ႔ ေၾကးအုိးဆီခ်က္ ဖုိး ထည္႔တြက္ထားတာနဲ႔ အဲဒီဆုိင္ရွင္အမၾကီးကို အမ ဒီေၾကးအုိး ဆီခ်က္က မပါဘူးလို႕။မွာထားတာ ၾကာလုိ႔လုိ႔ ေကာင္းေကာင္းမြန္မြန္ကိုယ္ ေၿပာပါတယ္။ တကယ္႔ကို ေကာင္းေကာင္းမြန္မြန္ပါ။ အဲဒါကို သူက “မၾကာပါဘူး၊ မၾကာပါဘူး။တဲ႔” အသံမာမာနဲ႔ ေၿပာတယ္။ ကိုယ္လည္း အမရယ္ က်ေနာ္တုိ႕မွာထားတာ ၇း၀၀ ထဲက ခု ၈း၃၀ ထိမရလုိ႕ က်ေနာ္တုိ႕ မယူတာပါလုိ႔ တကယ္ၾကီးကို ေကာင္းမြန္စြာ ၿပန္ေၿပာခဲ႔ပါတယ္။ ဒါကိုသူက “လဳံး၀မၾကာပါဘူး။လဳံး၀မၾကာပါဘူး” လုိ႔ သုံးခါေလာက္ကိုယ္႔ကို ေလသံမာမာနဲ႔ ၿပန္ေၿပာတယ္။ ကဲကိုယ္လည္း မၾကာဘူးဆို ခု ဘယ္မွာလည္းလုိ႔ေမးေတာ႔ ၁၅ မိနစ္တဲ႔ ။ အမက်ေနာ္တုိ႔ အားလုံးၿပန္ေတာ႔မွာ လို႔ေၿပာေတာ႔ မေစာင္႔ႏိုင္ေတာ႔ဘူးေၿပာမွ bill ထဲက ေနႏွဳတ္ေပးတယ္။ အမွန္ဆုိ သူေၿပာရမွာက ေဆာရီးပါ။ လူမ်ားလုိ႔ ဘာၿဖစ္လို႕ ညာၿဖစ္လုိ႔ နဲ႔ ေၿပာရမွာ။ အဲလုိဆုိ နားလည္ေပးလုိ႕ရေသးတယ္ ခုဟာက အတင္းၾကီးကို မၾကာဘူး ဆုိတာ ၿငင္းေနတယ္။ အဲဒီထဲက ကိုယ္လည္း မစားေတာ႔ဘူး။

၃. ၀င္းၿမန္မာ

သူကေတာ႔ တတိယထပ္မွာပါ။ ဆုိင္ခန္း ၃ ဆုိင္ေလာက္ကို ငွားၿပီးေတာ႔ စားသုံးသူ ေတြ က်ယ္က်ယ္ၿပန္႔ ၿပန္႔ စားႏို္င္ေအာင္စီစဥ္ေပးထားပါတယ္။ ဖုန္း Battery သြင္းခ်င္သူမ်ား လည္း သြင္းႏိုင္ေအာင္ အင္တာ နက္ သုံးခ်င္သူမ်ားသုံးႏို္င္ေအာင္ အခမဲ႔ စီစဥ္ေပးထားပါတယ္။ ေနာက္ အဲဒီ ၀င္းၿမန္မာ က အသုတ္ သုတ္တဲ႔ အန္တီၾကီးလက္ရာ ကလည္း “အသုတ္မွာ ဆရာ ၀င္းၿမန္မာ” လို႔ ဆုိရေလာက္ေအာင္ ေကာင္းပါတယ္။ ေရွာက္သီးသုတ္၊ လက္ဖက္သုတ္၊ ဂ်င္းသုတ္၊ လက္ဖက္ထမင္းသုတ္၊ မုန္႕တီသုတ္ စတဲ႔ အသုတ္မ်ဳိးစုံ ဟာ ဘယ္ဆုိင္ကမွ သူ႕ကို မမွီနိဳင္ပါဘူး။ ေနာက္ ဟင္းထည္႔တာလည္း အရမ္းေစတနာပါပါတယ္။ အမ်ားၾကီးပါဘဲ။ စားရတာလည္း အရသာရွိပါတယ္။ ဒီေလာက္ အစစ အရာရာၿပည္႕စုံေနေပမယ္႔ သူမွာလည္း မေကာင္းတဲ႔ အခ်က္ေတာ႔ရွိပါေသးရဲ႕ ရွင္႔။ အဲဒါ ကေတာ႔ အနံ႕ အသက္ပါဘဲ။ သူ႔ဆုိင္၀င္လုိက္တဲ႔ အဲဒီဟင္းေတြစုံတဲ႔ ဟင္းနံ႕ ခ်ည္းက ေထာင္းကနဲ ကိုရေတာ႔တာပါဘဲ။ ကိုယ္ထင္တာေတာ႔ သူတဳိ႕ မီးဖုိေဆာင္က မီးခုိးတံ ကမႏို္င္လုိ႕လားေတာ႔မသိဘူး။ အဲဒီ အနံ႔ၾကီး ကေတာ္ေတာ္ေလးဆိုးရြားပါတယ္။ သူ႕ဆုိင္က အသုတ္စားခ်င္ရင္ေတာ႔ အဲမွာ parcel ၀ယ္ၿပီး အၿပင္မွာစားရမလုိပါဘဲ၊ သူ႕ဆုိင္ခန္းတိုင္းလုိ လုိက အဲဒီအနံ႕ရတာပါ။ အဲဒီအနံ႕ ေလးေပ်ာက္သြားရင္ေတာ႔ ကိုယ္အၿမဲထုိင္ၿဖစ္မွာ ၀င္းၿမန္မာပါဘဲရွင္။

၄. ေရႊ၀ါေၿမ

သူကေတာ႔ အင္းေလးနဲ႔ ညီအမေတြပါ။ ဟင္းခ်က္လက္ရာေကာင္းပါတယ္။ သန္႔ရွင္းပါတယ္။ သပ္ရပ္ပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ေစ်းက အဆမတန္ၾကီးပါတယ္။ ရန႔ံသစ္ မွာေတာင္ ၂ က်ပ္ယူတဲ႔ ငါးခူေၾကာ္တစ္ေကာင္ကို ေမးလုိ္က္တာ ဘယ္ေလာက္လုိ႔ ထင္လည္း၊ ၂ ဆဗ်ဳိး…၂ ဆ ။။။၄ က်ပ္တဲ႔။ ေတာ္ေတာ္စိတ္ေလသြားတယ္။ ၿပီးေတာ႔ ဟင္းေတြေပးတာကလည္း ေစတနာမပါဘူး။ သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္က ေၿပာတာ နတ္တင္တာက် ေနတာဘဲ တဲ႔။

၅.ရဲရင္႔

သူကေတာ႔ ၃ လႊာမွာတည္ရွိပါတယ္။ အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲ၊ မုန္႔ဟင္းခါး၊ ရခု္ိင္မုန္႔တီ ၊ ဒိန္ခ်ဥ္ ၊ မုန္႔လက္ေဆာင္း ၊လက္ဖက္ရည္ စတာတို႔မွာ သူမတူေအာင္ေကာင္းတဲ႔ဆုိင္ပါ။ ေစတနာ လညး္ေကာင္းပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ သူကက်ေတာ႔တစ္မ်ဳိး၊ ေတာက လက္ဖက္ရည္ဆိုင္လုိမ်ဳိး ကတ္ဆတ္ကို အက်ယ္ၾကီးပါဘဲဖြင္႔တာ။ ဒါကက်ေတာ႔ သိပ္မေၿပာပေလာက္ဘူးထင္လုိ႔ ကို္ယ္တုိ႕ဆုိ အၿမဲ ဆု္ိင္ပိတ္ခါနီးမွ ၿပန္ပါတယ္။

၆. ေအာင္ခ်မ္းသာ

ဒီဆုိင္ကေတာ႔ ပါတိတ္မ်ဳိးစုံ ကို ေစ်းႏွဳန္းမွန္ကန္စြာ ေရာင္းခ်ေပးေနတဲ႔ဆုိုင္ပါ။ Triser ဆုိရင္လည္း သူ႕ဆုိင္က အထည္ေတြက အေရာင္ဆန္းၿပီး ေစ်းမွန္ပါတယ္။ သူက နားေဖာက္ၿခင္းလုပ္ငန္းလည္းလုပ္ပါတယ္။ သူ႔ဆုိင္ရဲ႕ အဓိက ခၽြတ္ယြင္းခ်က္ကေတာ႔ ဆက္ဆံေရးပါ။ တစ္ခါ ကိုယ္က ကိုယ္႔သူငယ္ခ်င္းကို အဲဆုိင္မွာ နားေဖာက္ဖုိ႕ေခၚသြားတာ နားကပ္ေရြး ဘာေရြးနဲ႔ နည္းနည္းေတာ႔ၾကာသြားတယ္။ အဲဒါကို သူက ရုပ္တည္ၾကီးနဲ႕ “နင္တုိ႔ ေဖာက္မွာ လား မေဖာက္ဘူးလား။ မေဖာက္ရင္သြားေတာ႔ ။ငါအလုပ္ရွိေသးတယ္ တဲ႕” ။အဲဒီ ထဲက လန္႔သြားတာဘဲ။ သူတုိ႔က ပို္က္ဆံရိွတဲ႔ အသုိင္းအ၀ုိင္းပါ။ ဒါေပမယ္႔ ဘယ္ေလာက္ဘဲ ရွိရိွပါ ကိုယ္႔ဆုိင္လာတာ ကုိယ္႔ Customer ဘဲေပါ႔။ ေကာင္းေကာင္းမြန္မြန္ဆက္ဆံ ရမွာေပါ႔၊ ဟုတ္ဖူးလား စာဖတ္သူတို႔ေရ..

ကဲ အတင္းတုတ္ရတာလည္းေမာသြားၿပီ။

အားလုံး အားလုံး ေစတနာေကာင္း အန႔ံအသက္မ်ားကင္းၿပီး စားေကာင္းေသာက္ဖြယ္မ်ား ေရာင္းႏုိင္ၾကပါေစရွင္။ လူကို လူလို႔ဆက္ဆံၿပီး “Customer is always right.” ဆုိတဲ႔ ေဆာင္ပုဒ္ကို လက္ကို္င္ထားႏို္င္ၾကပါေစ။

မည္သူ မည္သူကိုမွထိခုိက္ နစ္နာလုိစိတ္မရွိပါ။ အမွန္ကို အမွန္အတုိင္း အရွိကို အရွိအတုိင္း ကုိယ္ေတြ႕ၾကဳံရသည္မ်ားကို ေရးသားၿခင္းၿဖစ္ပါသည္။

ပုံကို ဒီက ယူပါတယ္။